Opis rakije

Ова ракија је настала од плодова крушке АБАТЕ ФЕТЕЛ и КАРМЕН. Плодови су убрани са дрвета у оптималној фази зрелости која је најпогоднија за ферментацију. Сваком плоду је претходно одстрањена петељка, затим су плодови уситњени и спремни за ферментацију. Ферментација се одвија континуирано уравнотежено- мирно. Контролом се прецизно утврђује завршетак ферментације. У року од три дана започиње процес дестилације и редестилације по правилима који обезбеђују заджавање свих кључних особина врхунске ракије. Редестилована ракија, после периода стабилизације се своди на јачину за конзумацију и чува у иноx посудама. Живели!