Opis enološkog sredstva

Bentonit se prvenstveno koristi za bistrenje vina, ali se može primeniti i za bistrenje rakije. Bentonit se priprema 12 sati pre primene. U hladnu vodu sipati bentonit, ne obratno, i ne mešati. Jedan do dva litra vode ide na 100g bentonita. Nakon 12 sati promešati, odliti višak vode a preostalu želatinoznu masu sipati u sud sa vinom i dobro promešati. Nakon nekoliko dana vino otočiti a talog baciti. Na sličan način se koristi za bistrenje rakije, tako što se bentonit sipa u rakiju koja se ostavi da stoji 20-ak dana na hladnom, nakog čega se pretoči i isfiltrira. Doziranje: od 80-150g na 100l vina Za rakiju: 150g bentonita na 100l rakije